日前，一则题为“请马上停用家中不锈钢电水壶，不然孩子会变笨”的网文刷爆朋友圈，称江苏省质监局发布报告指出“55.6％的电水壶产品存在使用高锰钢的问题”，文章据此推定，高锰钢存在锰析出的更大可能性，或对人体神经系统产生危害，这一结论在网民中引起一阵“恐慌”。
食品、冶金专家接受新华社记者采访表示，合格热水壶不会危害人体健康，并指出江苏质监部门抽样采用４％乙酸作为食品模拟液的不当之处。
29日上午，江苏质监局对17日发布的“年电水壶产品风险监测质量分析报告”做出回应，称其是按照上级部门部署开展的质量抽检与风险监测工作，对记者提出的“食品模拟物”等试验细节并未给出回复。
不锈钢热水壶烧水对人体神经系统有没有危害？权威部门的检测有没有问题？带着疑问，记者对此展开调查。
1风波缘起：一则电水壶质检报告引发的“讨论”记者梳理发现，网文始于江苏省质监局3月17日发布的“年电水壶产品风险监测质量分析报告”。报告首段中指出，此次抽检发现的主要问题是“55.6％的电水壶产品锰含量在10％左右，存在使用高锰钢的问题”。
报告还指出，此次对45个批次进行了锰析出量的检测，其中有25个批次材质为高锰钢，多为不知名品牌，反映了电水壶产品生产企业在选择壶身不锈钢材料时存在把关不严，为追逐利益降低成本选用廉价高锰钢的现象。
紧接着，19、20日，广东省某地一家电视台栏目中，一位博士表示，用“高锰钢”制成的食品容器在加热时会造成“锰”溶出，并说长期超量摄入锰，会损伤人体。各地方媒体及网站也纷纷报道，称“不锈钢热水壶烧得水危害人体健康，有致癌、变傻风险”。
