为什么形容一个人慢要说“黄花菜都凉了”？难道黄花菜很保温吗？
“黄花菜”又名萱草、金针菜、忘忧草，像黄花菜这样的植物，虽然花很美丽，但日出而开，日落而谢，绽放的时间很短暂。一旦错过采摘期，就再也没机会摘到了。
那这种植物怎么会“凉”呢？据《汉语方言大词典》载，“凉了”可以指“垮台了”“没希望了”，所以“黄花菜都凉了”可以理解为“错过了黄花菜这种植物的采摘时间”，比喻时间太晚了的意思。
黄花菜被做成“菜”后，有些地区会把它当做宴席的最后一道菜端上来，目的是起到醒酒的作用。这个说法还真不是空穴来风。清代王士雄所著《随息居饮食谱》记载：“（萱萼）利膈，清热，养心，解忧释忿，醒酒，除黄。”想去赴宴，结果让人家把最后一道菜都等凉了，你的拖延症还有得治么？
黄花菜养血、平肝、镇静安神，你知道吗？黄花菜味甘性平，有养血、平肝、镇静安神的功效。《本草纲目》云：“烹食可以适口，能去湿利水、除热通淋、开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁，故以萱名。”
李时珍也提出了“鹿食九种解毒之草，萱草乃其中之一”的说法。《本草纲目》载，萱草“性味甘凉无毒、解烦热、利胸膈，安五脏，煮食治小便赤涩。”其有止血、通乳、利尿之功效。
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