高血压和高血糖持高不下，有没有想过是你饮食出了问题，大多是因为你体内摄入过度的肉类和糖分，当身体出了问题不仅需要药物来治疗，食疗也是非常关键的，水芹是长在水里的可食用蔬菜，它到底有什么样的功效呢？
1、润肠通便
水芹中含有丰富的膳食纤维，有着促进肠胃蠕动的作用，还可以增加粪便的湿度，更加有力地促进排便，水芹是非常适合便秘人群使用的，平时清炒一盘是相当美味的。
2、镇静安神
像有睡眠质量差，经常性睡不着的人多吃水芹也是非常合适的，榨汁或者清炒都可以，因为水芹中含有丰富的植物碱，是具有安神的作用的。
3、补铁功效
人体中维生素是缺一不可的，水芹中含有丰富的铁元素，人的体内铁元素充足后可以促进红蛋白的生成，从而增加血容量，对于体内严重缺乏铁元素的人群可以都多食用水芹。
4、降血压
患有高血压是非常可怕的，它能带起身体内的很多疾病，严重时可能会引起中风，水芹里有芹菜素，被人体吸收后可以抑制血压的升高，所以高血压患者在药疗的同时也可以多吃一些水芹。
5、咽喉肿痛
感冒发烧引起的喉咙痛，淤血等现象都可以吃水芹，水芹本身属于一种中药，具有补血活血的，解毒消肿的功效，所以在感冒时也可以吃水芹来缓解症状，但是平时还是需要注重身体健康喔，身体是革命的本钱。
注意：吃水芹一定要控制好量，是不能够一次性吃太多的，加入吃多的话可能会有消化不良的现象，引起腹部疼痛，腹泻，有一定禁忌热群确定性贫血病人、高血糖的病人、成年男人、脾胃虚寒的病人，特别注意经期女性一定要慎用，会延长经期时间。
小窍门：芹菜的茎有一些发白，形状也短小特别细，有浓浓的芹菜香味，能够去除像鱼类等食品里面的腥味，膳食纤维含量特别丰富。
