(一)体味（体香）是啥？
在古典作品里，「体香」几乎是美人的标配，不说随处可见的香唇、香腮、香体、香发，远的如《洛神赋》「含辞未吐，气若幽兰。华容婀娜，令我忘餐。」形容美人呵气如兰；近的如《红楼梦》「情切切良宵花解语意绵绵静日玉生香」，也提到黛玉「天生异香」和宝钗身怀「冷香」。
现实生活中，很多姑娘的身体会散发出一些独特的香味，甚至有时在没喷香水的情况下男友也会觉得姑娘的身上清香好闻，令他神魂颠倒，可是，真的有人天生就带「体香」吗？姑娘们身上的「体香」到底是什么？
1.有一种说法，那就是人类能够从汗腺里分泌出一种对异性产生有吸引力的有气味的物质，也就是所谓的信息素。
信息素（Pheromone）也称作外激素，是一种化学传讯素（讯息化合物，semiochemical），指的是个体分泌到体外，被同物种的其他个体通过嗅觉器官察觉，使后者表现出某种行为、情绪、心理或生理机制改变的物质。
人类的信息素具有性别的区分，有些人会认为男性信息素是雄二烯酮，会明显影响异性恋女人与同性恋男人的心情，并且能很微妙地吸引别人的注意；女性信息素则是雌四烯醇。
2。另一种说法是：体香多为荷尔蒙混杂皮肤浅表大汗腺产生的汗液及性激素的味道。每个人有着自己不同的激素水平，在汗液中性激素的比例也有所不同，所以每个人都有着自己独特的味道。但是，并不是只有女孩子才有体香，男人一样有着自己特有的味道。所不同的是，男人的体味更多的混杂了汗液和皮肤溢出油脂的气味，所以男人的味道与女孩子有很大不同。从基因的角度讲，人在寻找伴侣的时候，很大程度上，也有体味的相配，体味是基因的一种外在表现形式，在人们没有知晓的时候，人就已经开始凭借体味来寻找与自己更匹配的基因，使下一代有着更优秀的基因。还有一种情况存在，那就是，极淡的狐臭非但不臭，反倒有一种甜腻的麝香的味道。
3。其实，从身体散发出来的味道，可能是人体代谢过程中产生的挥发性物质的味道，比如皮肤分泌出来的皮脂和汗液等氧化或滋生细菌的过程中产生的气味。人体代谢出的物质大概可以分为三类：
第一类是脂质类物质，像皮肤分泌出的皮脂和汗液。皮脂即我们通常说的皮肤表面的油，它会在皮肤表面形成皮脂膜。皮脂长时间接触空气便会被氧化，形成氧化脂质，氧化脂质会发出气味。所以我们的汗液也是有味道的。
第二类是蛋白质类物质，包括我们的排泄物。蛋白质发酵时的味道比脂质浓得多。
第三类是一些糖分，也包括呼出的二氧化碳和有机酸。
人体分泌出的这三类物质都会发出气味。这三类物质中含有多少化学成分呢？有人利用现代科学技术，对人体气味进行了检测，结果表明体味中所含的物质多达余种。其中呼吸系统排出的有种，汗液中有种，尿液中有种，粪便中有种。通过皮肤排出的已知气体，有烃、醛、丙酮、芳香化合物与甲烷等20余种化学成分。由于含有这么多的化学成分，所以，人体气味因人而异，气味的强弱浓淡也不同，因为同样的脂肪氧化程度不同，所产生的气味也不同。
4.体味就像我们的指纹一样，是我们自身的一种独特标志。警犬在追捕犯罪分子时就是根据其体味来找出凶手的。气味化学家认为，之所以每个人散发出有独特的分子结构的物质，除了和饮食有关外，主要是由人体基因不同造成的，人的DNA不同，所分泌的液体和腺体也不同，新陈代谢也不同，所以导致了气味有个体差异！每个人的体味如同指纹一样，都是自己独一无二的生理特征，区别在于有的人的「体味」符合大众「审美」，更容易被人接受，而有的人却正好相反。
（二）体味与个人隐私
气味是一种比较私密的体验，有时候受情感和主观感受的影响很大，你觉得他「香」，他觉得你「香」，但是别人可能不这么认为，所谓「甲之蜜糖，乙之砒霜」就是这么个道理。
从某种程度上来说，你的体味和对体味的感受也暴露了你的喜好、生活习惯和情感倾向的个人秘密。
这里先说说嗅觉产生的生理机制。
我们之所以能闻到气味是因为人类的嗅觉系统会对散布于空气中的某些特定分子产生感应。气味分子进入鼻孔后，接触到含有很多种嗅觉感受器的嗅觉上皮细胞，嗅觉神经将感受器激活成电子信号，信号进而在嗅觉神经上传导。
气味心理学家瑞秋·赫兹就曾在著作中提到，比起其他任何知觉体验，气味更有诱发情绪的力量，让我们或喜悦或愤怒，挑起我们的恐惧或撩拨我们的欲望，同时芬芳的气味也能让人缓解压力，对心理发展有积极作用。
许多文章都记载过爱情与气味相联系的故事。美国有个叫威尔的人，身躯肥胖、相貌平常，既没有敏锐的思维又没有出色的才能，然而，在他的身上总是散发出一种类似蜜糖般的香味，从而受到许多女人的喜爱。一位有机化学专家经过8年研究证实，男性气味有助于保护女性身体健康，而女性气味则有利于传递女性自身的信息。
气味反映个人隐私
德国人类行为学家研究认为，由人体产生的化学物质，构成了各种不同的信息素。借助信息素，人们可以散发吸引异性的信号。与此同时，人通过嗅觉则可以在对方身上发现许多细节，比如他(她)是否高兴，是否心怀恐惧，是否正在苦恼发愁，自然还包括彼此间是否可以擦出激情的火花。
男女信息素各有不同。这种物质能够反映人的情绪和其身体信息。与言语交流不同，这种通过嗅觉的信息交流模式中没有谎言。女性在排卵期间会散发出一种吸引男性的性激素。男性借助脑下垂体上的“雷达”，能够捕捉到这种信号。通过男性散发的信息素，女性甚至能够“闻”出男性免疫能力的不同。女性择偶时也要通过信息素寻找和挑选与自己相似而又有区别的免疫系统。
体味对人有潜意识的影响。年美国哈佛大学的麦克刻林多克在一个女子学院进行了一项设计严密的研究觉察，住在同一宿舍的女大学生，原来差别很大的月经周期会逐渐变得“同步”起来，都在同一天里月经来潮。他认为这是妇女身上排泄的一种有气味的化学物质对生理周期起了调节作用。医院的一个研究小组搞了一次有趣的实验，他们在一家剧场的一些“特定”座位上喷洒了甲雄烯酮--男性体内合成的液化芳香类固醇，然后允许到剧场的观众可随意挑选座位，结果这些特定座位均被女性坐了。这说明男性气味对女性有无形的影响。
美国科学家发现，女性的卵细胞也能够散发特殊的香味，而男性的精子也同时具有捕捉卵子气味的能力。精子在特定的环境中不停地向卵子追踪，就是被甜香气味吸引而进行的。现在，科学家正在进一步研究卵子所发出香味的成分，究竟是具有一种还是多种化学引诱剂，能否通过采取气味诱导的方法来阻挡精子捕捉卵子芳香气味的能力，进而达到发明理想的新型男性避孕药物的目的。
研究人员指出，每个人都拥有各自的气味，它能够表明自己并与他人相区别，却无法随意复制。因此，千方百计寻找令所有人喜欢的“完美香水”，始终是徒劳无益的。
女人体味周期变化
捷克科学家的一项研究成果显示，女人身体散发出来的味道会在一个月中的某些时候对男人具有更为强大的吸引力。
为了得到答案，研究人员让一组女士在她们腋窝里放置棉垫，并分别在月经期（月经开始时）；卵泡期（来月经第一天至排卵开始之间）和黄体期（已排卵，黄体逐渐形成）采集体味。采集过程要持续24个小时，而且参与实验的女性不能擦香水、使用除味剂、吃辛辣或者有强烈味道的东西，同时也不能抽烟、饮酒或服用口服避孕药丸等激素类避孕药物。完成体味采集之后，这些棉垫交予42名男士对吸引力大小和味道强度做出评判。这些男士的判别表明，对他们来说最具吸引力的味道来自于月经第1天至排卵开始之间的这段时期。
月经周期包含了发生在女性身上为怀孕做准备的众多生理变化。一个完整的周期从月经第一天开始，被分为四部分（月经期、卵泡期、排卵期和黄体期）。在卵泡期内，一个占优势的卵泡（就像一个装着卵子的大口袋）准备好将要排卵。随后，一个成熟的卵子会在被称为“排卵期”的阶段释放出来。而整个周期会以黄体期为结束。女性在处于卵泡期时，身上散发出来的体味最淡，但也最让人着迷。而另一方面，女人体味最强的时候，相应地也是对男性吸引力最差的时候。
除此之外，研究人员发现还有另外一个关于女性吸引力的结论，即女性脸部的吸引力也会在每个月里发生变化。女性处于卵泡期时的面部图像和处于黄体期或可生育期时的面部图像相比，前者被认为更具吸引力。
（三）人体气味学的应用
a.依靠气味识别身份
据法国警方科研人员研究发现，每个人向外界散发出气味是一种特殊的“代码”，就像人身上的指纹、DNA等特征一样，因人而异，绝无雷同。
用气味指证犯罪嫌疑人已被应用到现代刑侦技术中去。目前，运用气味识别真凶必须依仗训练有素的警犬，只有这样的警犬才能嗅出罪犯遗留下来的气味。凶犯可以极其小心地不留下(或清除)指纹或其他可以被检验的DNA证物，却无论如何也不能将自己身上散发出来的气味消灭干净，因此就难逃法网！
此外，还可以通过气味比对的方式来辨别身份。将犯罪现场提取到的“现场遗留气味”作为人的身份特征入库，与在警方配合下采集的部分有犯罪前科的“罪犯气味”样本进行比对，从中可以解决许多难解的问题，对破解疑难案件起到积极的作用。
有了遗留下来的气味，通过采取科学手段将气味保留下来，能够使气味发挥更大的作用。
b.特殊体味可治疗心理和精神疾病
精神病专家将男性气味收集贮存起来，用于治疗女性的某些精神疾病，获得了较为明显的效果。将女性的气味加入香皂或其他用品之中，供给宇航员或工作在长期不接触女性的环境中的男性使用，会更加利于工作和健康。
有的体味是一种潜在药物，能援助人们治病。美国费城莫奈尔化学感官中心的一些科学家经过8年的研究觉察，异性气味能影响人的内排泄、血压、心率、呼吸和神经活动，使其处于生理上的最佳状态。如未婚女子连续三个月吸入男性体味，几乎可%治愈月经不调。宇航中，男宇航员50%会出现宇宙病，如头痛、恶心、浑身不适，开始医生投放药物治疗收效甚微。后来医生建议每次飞行中应有一位女性加入，结果在飞行中很少出现这种怪病。曾在南极考察的澳大利亚科研人员个个得了一种奇病，头昏失眠，情绪低沉，一切药物都无济于事。医学科学家指出，这是性别比例失调导致异性气味缺乏的结果。澳政府派了四名女医生去南极后，奇迹出现了，无需用药患者健康如初。英国沃里克大学的研究人员在汗液中找到了一种名叫“沃斯蒙1”的物质，人嗅之后，对人有镇静作用。他们认为“沃斯蒙1”有可能取代目前普遍使用的镇静剂。另外，它们不会在体内沉积，也不会“上瘾”或者有副作用。“沃斯蒙1”的医疗效用已在数百名患者身上试验，疗效较好。英国的一家制药公司已用“沃斯蒙1”为主要原料生产镇静剂。
c。合适的体味可协调人际关系
体味是一种无声语言，它还能融洽人际关系，有助于社交和提高劳动效率。国外心理学家研究后认为，一个劳动机构内异性比例到达20%以上时，人际摩擦会相对减少，而劳动效率和成员的身心健康水平会有所提高。原来这是异性气味在其中起着微妙的作用，只要有微弱的气味在异性中扩散，就会对异性产生刺激，能转变异性的情绪。在劳动中，我们都有“男女搭配，干活不累”这样的体验。
研究成果表明，利用母亲的气味安慰婴儿也会有良好的效果。法国心理学家曾做过这样的实验：在婴儿烦躁哭闹时，母亲如果将自己的围巾放在婴儿面前，婴儿闻到自己母亲的气味后，在很短的时间内就会变得安静，很快就可以入睡。
d.用体味信号诊断疾病
体味是一种信号，能帮助医生诊断疾病，当人的健康状况发生变化时，由体内排出的化学物质的成分也随之发生变化，常会散发出某些特殊的气味。训练有素的医生可借助体味的鉴别对某些疾病进行诊断。医学上称为“嗅诊”。如肝癌和肝昏迷者有鼠臭味和氨臭味;消化不良和胃癌患者身上有血腥臭味;糖尿病和低血糖患者身上常因酮醛酸中毒而散发出烂苹果味;尿毒症患者身上有尿臊臭味;肺坏死病人有腐烂味;鼓膜穿孔者或浓性中耳炎患者两耳内会散发出臭味。因此我们平时应注意自己的体味的变化可以判断自己的身体状况。医院看病最好不要使用香水，它往往掩盖了体味而耽误疾病的诊断。最近，美国有两家神经技术公司据患者体味因病而异，已研制成功了靠气味看病的“神经鼻”计算机，它只要嗅一下患者呼出的气味，就可诊断患者是否患有某种疾病。
据报道，我国现已在南京建成了第一个“人体气味库”，由此产生的巨大效应远远超出我们的想象。
（四）体味知识资料
荤食素食体味有别
一般说来欧美人与亚洲人的体味是有差另外，这主要与饮食习惯有关。比利时的一位医生曾对世界各地居民的饮食习惯和体味进行了多年的研究，他觉察生活水平较高的欧美各国无论男女，由于进食大量的肉类，都有较浓而特别的体味。有的国家，人的体味如水牛、有的如野猪、有的如河马等。相反，以进食蔬菜或其它素食为主的人，身上虽然也有体味，但要清淡得多，远不象“食肉者”那样“荤味”十足。如亚洲大部分国家，饮食仍留存着素食为主的传统习惯，所以他们的体味远不象欧美人那样浓烈。同样是人，为何饮食差别体味就有差别呢?研究觉察，偏重肉食者血液中的酸性物质既多且浓，这些酸性物质能随汗液通过皮肤排出体外，而素食中的绿叶蔬菜类、根茎类、豆类及海产物等食物导致人血液中含有较多的碱性物质，能中和血液中的酸性物质，或者最大限度地减少酸性物质的含量，体味就大大减轻。历史上也曾有这样的事情，在某次战争中，凭借交战双方吃的食物所产生的体味差别来鉴别敌我。
男女体味有别
男女之间的气味有明显的差别。年英国伯明翰大学的研究人员，觉察体味对人来讲具有外激素的效用。男性身体散发出来的是雄甾酮的麝香气味，女性身体散发的则是含有雌激素的体味，这主要是男女内排泄生理活动而引起的。男性皮肤中的皮脂腺体数量比女性多，其排泄量大。据测定正常成年男性身上的皮脂腺体每天约排泄类似雄激素的睾丸酮物质约10-7克，而女性则少得多。因此，男性体味的浓烈水平比女性强。同时，女性体味又会随着自身的月经周期或排卵等生理活动而产生周期性的改变。
男女对体味的敏感水平也差别。女性对男性体味极为敏感，特别是排卵期，其灵敏度是平时的5~10万倍。
种族地域不同体味有别
种族差别，体味也有差别，浓烈水平也不一样,黑人的腺体最丰富,尤其是皮脂腺体数量多,全身分布区域广,其体味最浓;白人次之;黄种人腺体较少,体味相对较弱。由于人种、地域文化的差别，导致人类对体味的敏感度也不一样，如黑种人可能对一定水平的体味视为正常，而亚洲黄种人可能会难以忍受。就好比人的味觉，重庆人视为过瘾的麻辣，南方人却难以适应。
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体味是人体的综合味道
自然界存在着大量的有气味的物质,人类就生活在一个充斥着各种气味的环境里。而人类本身也散发着各种气味,即体味.体味其实不是一种气体的味道,而是多种乃至几百上千种气体的综合味道.
一个人的体味，也是本人所有部位气味的总和,人的气味是由于身体中新陈代谢所造成的.由于各人的生理状况,新陈代谢的强度,饮食嗜好,年龄差异,生活习惯,营养等不尽一致,所以,每个人的气味也就互有差异.由于人体不同部位生理作用和接触外界的物质不同,因此,不同部位的气味也有差异;人体的气味除了本身所散发的个人气味外,由于人们在生活中同其他物质接触,这些物质所散发的气味也就被感染到人们的衣服和鞋帽上,但这些都不影响其个体气味的唯一性.
体味具有唯一性
自90年代以来,荷兰,丹麦,英国,美国,德国的科学家相继对人体气味进行了研究,发现人体气味是由其遗传物质决定的,不论其所处的环境及饮食如何,其气味的本质特征不会改变的.不同的人种及同一人种间的不同个体都有不同的气味,和其他哺乳动物一样,人体气味是具体人的一种生物信息，与指纹一样是终生不变的个人档案,世上不会有两个体味相同的人,这也是人与人区别的重要特征之一.有人具有荷花,奶酪,糯米或某种花卉的幽香;有的却有很平淡或有刺鼻的气味,这主要是汗腺排出含有蛋白质的汗液,经过一种特殊的草兰氏阳性细菌的作用,将有机酸分解为不饱和脂肪酸便成为具有特征的个人气味.Porter等()人的研究表明：可以根据腋部的气味特征来鉴别不同的人.通过嗅闻不同气味时纪录脑电波发现,人能主观上区别体味,当探知自己气味时显示较大电位.人类体味还有亲缘识别的作用，在气味选择实验中,父亲,祖母,阿姨能准确地识别新生儿所穿衣服的气味,人类能够通过直接接触很快熟悉其亲戚的气味,还可探知亲缘关系较近的人的气味特征,即使体味受环境因素的影响,独特的气味特征还可能受遗传调节.因而它所产生的气味等于一种信号.如果好好利用此类信号,可以为我们提供很多生产,生活方面的方便和服务.
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