第一次了解醋泡黑豆是来自于中央电视台的养生节目。当时觉得自己还年轻，不需要什么养生。可是随着年龄的增长发现自己已经有了一根根如雪的白发。于是尝试着醋泡黑豆。
首先要买最好的黑豆（2到3斤），黑豆要粒粒饱满，看起来很结实，然后选择上等的香醋（2瓶）。当然离不开好的蜂蜜（1斤）。最后要准备一个放黑豆的大瓶子。
做法是：
将黑豆清洗干净。在蒸锅加入纯净水。将黑豆蒸熟，自然冷却备用。
将冷却的黑豆装入瓶内。
将准备的好的醋倒入瓶内（以醋刚好瞒过黑豆为宜）。
将准备好的蜂蜜倒入瓶内。
将瓶子封口保存。一周左右颠倒一次瓶子。
大概25~30天黑豆就可以食用了。建议每天2小勺和早餐一起食用。
黑豆具有：
预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助
吃完黑豆能保持一天的能量和愉快的心情。增强抵抗力。生活也多了些乐趣。
醋具有：
消除疲劳
适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。
调解血液的酸碱平衡
醋可以调解血液的酸碱平衡。
促消化
醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。
预防衰老
醋可以预防衰老、美容护肤。（这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。）
杀菌
醋可以增强肠胃道的杀菌能力。
护肝、护肾
醋可以增强肝脏和肾脏机能。
活血
醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；病毒性肝炎。
吃醋可以消除疲劳。防止衰老。
蜂蜜具有：
心血管患者的佳品
蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。
保护肝脏
蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
增强抵抗力
食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
杀菌
蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
促进睡眠
失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。
促进胃肠蠕动
蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
蜂蜜可以改善睡眠，保持青春和活力，睡眠好一切都好！
其实人生亦是如此，虽然有酸甜苦辣，但是如生活的如黑豆般的饱满，如醋的一样醇香，如蜂蜜那样的甜蜜。人生一定活充满乐趣。上次到货的一百斤现采冬蜜已经卖完了，下次到货要元旦之后，这里要特别感谢朋友的支持。洋槐蜜还有些库存。需要的朋友可以联系。
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