今时不同往日，现在大部分人都处于一个亚健康状态，很多人都开始追求健康生活，医院就医，而是会在食物上面下功夫，如何吃得更加营养、环保？现在市面上，我们经常会看到各种带有“有机”字样的产品，比如有机蔬菜、有机奶粉、有机米粉…很多人想问：到底什么是有机的？孩子有没有必要吃呢？
什么是有机食品？
有机的提出是源于上个世纪年的德国施泰诺博士，当时由于二战等特殊的历史环境，有机食品应运而生。有机食品是一种国际通称，是从英文OrganicFood直译过来的，也被称为生态食品或生物食品，是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食物是以生命养生命的一种绿色循环，是零污染的食物，即是不经过化肥、农药、除草剂等污染的食物，而且肥料必须用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。它是以微生物培植或自然转换成的天然的养份来孕育各种人们可食用的植物。对人类健康不存在任何的威胁。有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。
那么，有机食品和无机食品的区别是怎么样的呢?
食品按照安全等级来分，可以分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品，有机食品是位于金字塔的顶端。在整个生产过程当中要求是非常严苛，严禁使用化肥、农药、抗生素、激素，包括转基因食品技术以及衍生物。
绿色食品：是由中国农业部提出的，在生产过程当中，允许使用农药化肥，但是对用量和残留有严格的规定。
无公害食品：生产过程中允许使用农药、化肥，对激素、抗生素、转基因物质，无严格的要求和限制，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留的农药。
就目前市场来看，很多水果、蔬菜等食物中都含有大量农药、化肥、激素等，这些东西完全破坏了植物中的营养成分而且提高了重金属及致癌的硝酸盐含量。
西方有句俗语，“人是食物的成品。”?你所吃的食物对你身心各方面有很大的影响。非有机食品对人体造成的危害非常之多：??
01
农药的危害：
非有机食品中残留的农药，是导致癌症、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因；?
02
化肥的危害：
非有机食品中残留的化肥中的硝酸盐经食用后转变为亚硝酸盐，它可引起动物和人中毒缺氧，患高铁红蛋白症或氰紫症。化肥中的亚硝酸盐能与胃内的胺类物质结合生成强致癌的亚硝胺，是诱发胃肠道癌变的重要因素；
03
生长促进剂的危害：
非有机食品中残留的生长促进剂，食后会出现肌肉震缩、脱发、过敏和破坏人的神经系统等症状；
04
抗生素的危害：
非有机食品中残留的抗生素，食后会使人体产生抗药性，并导致抗生素对人类疾病疗效大幅降低；
05
激素和镇静剂的危害：
非有机食品中残留的激素和镇静剂，会引起肥胖症、激素调节紊乱、青少年性早熟、还能使人萎靡不振，对有心脏病史的人危害更严重；
06
反式脂肪酸：?
日常生活中，凡是松软香甜，口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等)食品，都含有反式脂肪酸。原因是，用植物油催化加氢制取脂肪时，反式脂肪酸也同时生成了。?
反式脂肪酸对健康有多方面的危害，包括以下几个方面：
1、促进动脉硬化
2、增加血液粘稠度和凝聚力，促进血栓形成;?
3、提高低密度脂蛋白,也就是“坏脂蛋白"，降低高密度脂蛋白,也就是“好脂蛋白"，促进动脉硬化;?
??4、促进2型糖尿病的发生;?
??5、对婴幼儿来说，反式脂肪酸还会影响生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。
07
地沟油：
“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。其中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，含有的大量细菌、真菌等有害微生物，制作过程注定了它的不卫生。食用这些“地沟油”会导致消化不良、腹泻、、恶心、呕吐、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状，严重的话则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病、癌症等症状
08
镉大米：
容易造成骨质疏松、变形等一系列症状,该病以疼痛为特点，始于腰背痛，继而肩、膝、髋关节痛，逐渐扩至全身;主要蓄积于肾脏，对肾脏造成损害。
09
胶面条：
胶面条吃多了会不易消化；可能会出现呕吐、头晕、肚子痛、腹胀，拉肚子等；胶水含有害物质高的话就不好说了，轻者心里难受，疼痛，头晕、不省人事等，重者可以危及生命。
现如今的食品安全存在着非常严重的问题，诸如此类的食品问题还有许许多多，如：瘦肉精、一滴香、胶面条、皮革奶、石蜡锅、毛酱油、铝馒头、硫银耳、农药菜、苏丹红、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、毒米线、避孕鳝等。都说“人以食为天”，当这些问题出现之后人们怎么敢再去轻易的去尝试呢？更不用说还在腹中的胎儿，和怀胎十月的母亲了，对他们的伤害是更大的，宝宝出生后怎么能健康的成长呢？
因此在欧美等发达国家，一直在着力倡导有机生活。其有机食品产量占到食品总量的60％，“健康是生命的本钱，饮食是健康的源泉”，享受有机食品，必将成为一种健康、安全的消费趋势。
有机理由
01
有益健康
研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。如果长期食用有机食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。当现代社会农业都在使用各种化学物质，追求更多的产量和销量时，有机种植则精心于一个“减法”过程，有机农业绝对禁止使用农药，化肥，激素和转基因工程技术并对空气，水和土壤有着严格的要求，从源头保证作物生长在一个绝对安全的自然环境中，从而确保您餐桌上的产品%安全、健康。
02
美味营养
有机食品，口感更好，营养更丰富。有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。有机食品完全按照自然规律生长，所以生长周期较长，也正因如此，有机食品比普通食品吸收土壤中更多的有机质，含有更多维生素和钙、镁、铁等多种基础矿物质，并有抗癌和氧化作用，同时其口感也更新鲜、浓郁。
03
避免疾病
密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。
04
保护土壤和环境
我国耕地的退化比例超过70%，土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。有机种植注重与自然环境的和谐发展，通过土壤环境的长期改良，水循环系统的净化处理；种植过程中，拒绝使用各种化学农药、激素及添加剂等。坚持尊重生态系统平衡的种植方式。所有这些尊重自然规律的种植方式，都使有机产品的种植和其他农业方式相比，更利于生态系统的平衡和地球环境的和谐。
中国有机推广第一人胡删老师说：“吃有机是不是很贵，其实不是，全吃有机一定省钱。消费者之前去超市采购满满的购物车，听了有机后买东西，先看配料表，有很多添加剂的不吃，前门进后门出来，买一瓶矿泉水都勉勉强强。有机的贵，舍不得浪费，节约资源，生活成本越来越便宜。更省钱的地方是我们看不见的，身体越来越好，进医院的几率越少，吃有机的好处是N倍无限大。”
胡删老师常说:“一个孩子的健康是一个家庭幸福的基础，一群孩子的健康是民族强盛的基础。有机生活才能给孩子们一个健康的未来”。
那么有人问：现在的蔬菜水果大量使用农药、杀虫剂、催生素等，到底多吃蔬菜水果好还是少吃蔬菜水果好？
胡删老师回答：这位朋友提出的问题蛮关键的。其实这是一个普遍的问题，我们国家规定尽量使用水溶性的农药，洗一洗就可以清理干净；但水溶性农药一下雨就没了，农民们更喜欢用脂溶性的农药。因此，我们拿回家的蔬菜尽量用梳打水或面粉水泡一泡。尽管如此，如果蔬菜的农残量是1的话，蛋奶的农残量就是5，肉类的农残量为15，因为生物有富集现象，所以，有条件的朋友尽量买有机食品，没有条件的话，买回家的菜用水焯一焯，相对来说会好些。
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