9月16日，泉州七中初中部初三年的十余名学生到学校食堂吃饭，到17日凌晨，有多名学生出现上吐下泻的情况。学校方面立即将出现症状的学医院急诊治疗。
事发后，学校第一时间就将情况汇报给鲤城区教育局、鲤城区防疫站、鲤城区食药监局，三个部门都到学校食堂调查取样。据学校统计，当时共有18人送医，共有15人留院观察。
最新进展今天下午，经鲤城区疾控中心主任董安顺介绍，学生为诺如病毒感染，非食物中毒。诺如病毒为流行性传染病，10月到次年4月为高发期。目前学生尚住院1人，留观1人，病情稳定，其余好转出院。
关于泉州七中金山校区发生部分学生感染诺如病毒引起急性胃肠炎事件的情况说明年9月17日，泉州七中金山校区初中部发生部分学生出现呕吐、腹痛、腹泻症状，现将情况说明如下：截至目前，泉州七中金山校区初中部共有病例18例，其中男生11例，女生7例，病例症状均以呕吐、腹痛、腹泻为主，无重症及死亡病例；经过治疗，部分患者已陆续出院，截至目前，尚有1人在一院巩固治疗（打点滴），1人在二院巩固治疗（打点滴），病情稳定。当天，疾控部门现场采集16份食品样本，争取市疾控中心实验室的专业支持，立即开展流行病学调查和实验室检测。同时，工作人员现场询问排查发现，患病学生3天的食谱大多不同，且部分学生自带午餐，并非媒体报道的“患病学生大多有食用咖喱牛肉或鸡肉”。所有样本未检出食物中毒常见致病菌，检测结果排除食物中毒原因。经市疾控中心专业实验室确认，2份样本检出诺如病毒阳性，因此定性为一起部分学生感染诺如病毒引起急性胃肠炎的事件。区疾控中心工作人员介绍，诺如病毒广泛存在于自然界，通过粪口途径传播。由其引起的急性胃肠炎是一种常见的肠道传染病，具有3天左右的潜伏期；病因主要是个体不注意个人卫生，或摄入生冷食物，感染病毒并传播给他人。市民及学生家长不必恐慌，患病学生只要及时治疗即可痊愈。事件发生后，鲤城区委、区政府高度重视，各部门积极联动，调查事件起因，加强健康教育：对患者采取隔离治疗、对在校学生进行排查，实行晨午检制度，跟踪因病缺勤的学生情况，密切中科医院中科医院
