百香果
就是传说中的水果药王！！！
它含有17种氨基酸，富含类萝卜素和维生素，还含丰富的钙、磷、铁等微量元素，养生价值极高。可增强免疫力、排毒养颜、消炎止痛、补肾降压、醒酒、解乏等多种用途，除了吃果肉外，还可加水、蜂蜜，做出纯天然的果汁。
一个它=8个橙子8个苹果
百香果富含人体所需的多种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，老少咸宜，中老年朋友吃了延年益寿，成年人吃了能增强体质、提高免疫力，青少年吃了能对智力有帮助，还是纯天然的降压药、安眠药，排毒、治痔疮有神奇的治疗效果。
降压药
百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压，是高血压患者理想的水果选择。
安眠药
百香果是有名的天然镇静剂，能有效镇定神经，帮助人体进入深睡眠状态！经常觉得心神不宁、易紧张或受失眠困扰的人，可吃点百香果试试。
排毒果
研究发现，百香果有极高的药用价值，特别是肠道清理和镇静神经方面！
百香果不仅能将肠道内有害物质及毒素有效排出，还抑制有害微生物在消化道生长，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有神奇的治疗作用！
养颜果
百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过种有益健康的物质，可排毒养颜、清热解毒、抗衰老，能够有效治疗粉刺和青春痘。
提神醒酒
把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机，打成汁喝，可醒酒，很快就能见效。
如何挑选百香果
1、挑外形百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，可能为催熟而采用激素等非自然成熟的。
2、看外观外观呈现紫红色，越鲜艳代表甜度高、酸味低，外皮不可过皱。
3、闻香气可闻到百香果的香气。
4、感受重量拿在手上有沉甸甸的感觉，代表多汁。
阳台就能种出百香果
百香果一点都不娇气，非常粗生粗养。适应性强，抗寒耐热，大家在自己家阳台种植也可以！也非常好养，只要一颗种子，就可以种满整个阳台！
1、将买来的百香果果肉埋到花盆里，不用埋得太深，每天适量浇水。（土壤要求土：疏松、湿润、通气、不积水。）
2、待长出幼苗后，再分盆种植。幼苗分种成功后，留1~2条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可长满防盗网。
3、百香果是一年四季开花结果的植物，但根据花开季节不同，果实成熟所需的时间也不同。一般5、6月开的花，花后40~60天成熟，7、8月开的花需60~80天成熟，9月开的花需要80~90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。
4、未成熟的百香果是青色的，而成熟的则是紫色和深红色的，而且有很浓郁的香味，那样的百香果就可以摘来吃了。
百香果怎么吃？
按住百香果，把刀放水平，横着切过去，这样就可以防止切割的过程中汁液溅出或流出。
直接吃
切开，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后就这样吃。百香果直接吃是酸酸的。
泡着吃
切开两半放入杯中，加入沸水，加点冰糖或蜂蜜，泡5分钟左右饮用。
做果酱
刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上，酸酸甜甜比一般果酱要好吃得多。
百香果果酱的做法：
1.百香果清洗干净，对切
2.将果肉用小勺挖出在大盆里
3.加入白糖
4.搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右
5.冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热
6.大火烧开后转小火慢慢熬煮
7.慢慢熬煮期间要不断地搅拌
8.煮到水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了
9.稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存
制作过程中需注意：
1、百香果的籽也可以食用，如果介意这些黑色的小籽可以去除后再熬煮。
2、熬制果酱的糖量约为30-50%，大家也可以在些范围内再调整，但不能少于30%，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来果酱的粘稠度不够，就会影响果酱口感和储存时间。
3、熬果酱要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅。
4、熬果酱的时间有点长要注意适当的搅拌，最好也用木勺。
炖菜吃
留下的果壳也是大有用处的，可以用来泡酒或泡茶，做焖、烩、炖菜是放点果壳也是别有一番风味。
打果汁
刮出果肉和籽，加适量的糖、蜂蜜和水搅拌做成果汁，也可以把以上原料再加点冰块放入搅拌机中做成果汁，风味更佳。
#提醒#
1、百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，可能为催熟而采用激素等非自然成熟的。好的百香果外观呈现紫红色，越鲜艳代表甜度高、酸味低，外皮不可过皱，拿在手上则沉甸甸的。
2、百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。
3、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。
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