小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。此外，小米的脂肪含量也高，约为大米含量的4倍之多。
桂圆小米粥
主料：桂圆30g、小米g
辅料：冰糖适量、枸杞适量
做法：
1.枸杞浸泡五分钟
2.桂圆去壳去核留桂圆肉
3.小米冲洗干净后放入锅中，加入水
4.煮沸后放入桂圆肉
5.煮至小米开花粘稠后放入枸杞
6.最后放入冰糖即可
小米蒸排骨
主料：小米g、肋排g
辅料：豆瓣酱适量、盐适量、黄酒适量、姜末适量
做法：
1.准备的材料：肋排一斤，小米克，6月香豆瓣酱、姜末，黄酒，
2.把小米冲洗干净，
3.碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右，
4.肋排在沸水中焯一下，去腥和血水，
5.焯过水后的肋排放在碗中，放适量的6月香豆瓣酱，
6.放入准备好的姜末，
7.把准备好的黄酒倒入碗中，
8.放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时，
9.取一个圆碗，把浸泡好的肋排沿碗底排好，
10.把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中，
11.浸泡过的液体倒入装有肋排和小米的圆碗中，
12.上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好。
香滑小米粥
主料：小米g
辅料：清水适量
做法：
1.小米事先放入水中浸泡，洗净
2.锅中做水
3.将水煮至沸腾
4.放入洗干净的小米
5.用勺子不停的搅拌
6.大火将其煮至沸腾
7.转小火，煮20分钟
8.盛入碗中，即可
小米南瓜羹
主料：南瓜g、小米面50g
辅料：白糖适量
做法：
1.准备好所有的食材。
2.小米面加入适量的清水调成面糊。
3.南瓜去皮切块。
4.放入碗中包入保鲜膜入微波高火3分钟。
5.然后用汤勺压成南瓜泥。
6.锅中水烧开，倒入小米面糊慢慢搅拌均匀。
7.煮至5分钟，小米糊浓稠。
8.然后倒入南瓜泥继续搅拌均匀。
9.煮上5分钟关火，喝的时候可随意加入白糖。
羊肝小米粥
主料：羊肝g、小米50g
辅料：精盐适量、胡萝卜适量
做法：
1.新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。
2.片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。
3.羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。
4.胡萝卜洗净后切丁。
5.砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。
6.倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制。
7.小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。
8.小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火。
9.放入洗净的叶菜即可出锅。
小米面豆沙包
主料：豆腐渣80g、小麦粉g、小米面g
辅料：红豆沙适量、酵母粉适量
做法：
1.红豆用冷水浸泡后加水入压力锅煮。
2.煮后加红糖搅拌均匀并将豆子碾碎。
3.准备小米面、豆腐渣、小麦粉。
4.用稀释的酵母粉和成面团醒发。
5.醒发好的面团。
6.分成大小均匀的面剂。
7.将小面剂按薄，加豆沙馅。
8.将馅裹起团圆，包好后入蒸锅蒸15分钟。
9.出锅的小米面豆沙包。皮软馅甜。
小米鸡蛋炉糕
主料：小米面g、小麦面g、玉米面50g、黄豆面30g
辅料：油适量、鸡蛋1个、酵母适量、白糖适量、水适量
做法：
1.将所有主料和白糖放入容器中。
2.在粉类中打入鸡蛋。
3.鲜酵母用清水浸泡3分钟搅拌至溶化。
4.加入酵母水。
5.搅拌成均匀的面糊。
6.静置发酵，至面糊中充满气泡。
7.炉糕锅加电，锅面热后刷一层植物油。
8.用勺舀起面糊从炉糕锅的中间倒入。直到面糊铺满锅面。
9.盖好锅盖。听到炉糕锅中有滋滋的声音时，打开锅盖。
10.翻面在烙1分钟。
11.依次把所有的炉糕都做好。
觉得本文不错，点击右上角分享给朋友们！点击左下角“阅读原文”北京治疗白癜风多少钱啊北京中医院能治疗白癜风
