文/若茶
之前有央视记者对不锈钢杯做了一个实验发现，用不锈钢杯来泡茶会释放出重金属铬，会引发慢性中毒的危害，吓得小编赶紧把不锈钢杯里面的茶给倒掉。
这个实验是这样的：记者首先找来了一个全新的不锈钢水杯，在里面泡茶然后拧紧杯盖，然后静放72个小时。72小时过后，记者打开不锈钢水杯后发现，水杯的内壁有明显被腐蚀过的痕迹。
于是便得出了这样一个结论：用不锈钢杯来泡茶会释放出重金属铬，会引发慢性中毒的危害。
对于这个结论，小编上网搜集了相关资料想要证实一番，但最后的出来的结论却是：用不锈钢杯喝茶不会危害人体健康。这与这个结论是怎么来的，且听小编慢慢道来。
首先可以肯定的是，不锈钢杯在某些情况下确实会被腐蚀，而且也会有部分铬析出。然而，在正常使用的条件下，符合国家标准的不锈钢杯中铬的析出量是极少的，并不会对身体造成危害。
那么铬的析出量为多少才不会危害人体健康呢？
我国对不锈钢食具中析出的铬含量的标准为：不超过0.4毫克/平方分米。然而这个数值的测量方法是，将一块不锈钢丢在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟，然后再浸泡24小时，这样才能析出0.4毫克的铬。
那么泡茶析出的铬含量又是多少呢？
上面我们用的是4%的醋酸溶液，它的pH值约为2.5；而茶水的酸性非常微弱，pH值通常为5-7之间。
如果用不锈钢杯来泡pH为5.5的茶水，需要浸泡个小时（也就是10天），才能析出0.4毫克的铬。
一般情况下，茶水都不会再不锈钢杯里浸泡这么长时间，就算真的泡了10天，这样的茶还能喝吗？
以上事实证明：用不锈钢水杯来泡茶所产生的铬含量并不会危害到人体的健康，只要注意不要把茶泡在不锈钢杯里太久，隔夜的就不要喝了。
另外盐、醋、酱油等调味品，也不适合长期存放在不锈钢容器中。
（图片来源：选自网络）
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