今日摘要
《庄子·刻意》：“吹呵呼吸，吐故纳新。”意思就是说“吐出浊气，呼入清气”。即把胸中的浊气从口中呼出，再由鼻中慢慢吸入清鲜之气。
可见，做好呼吸之事，古来有之。且古人似乎更加注重健康呼吸。
《云笈七签》卷三十二《服气疗病》曰：“凡行气以鼻内（纳）气，以口吐气。微而引之，名曰长息。内气有一，吐气有六。内气一者吸也。吐气六者，谓吹、呼、唏、呵、嘘、稲，皆出气也。凡人之息，一呼一吸，无有此数，欲为长息。吐气之法，时寒可吹，温可呼，委曲治病。吹以去热，呼以去风，唏以去烦，呵以下气，嘘以散气，稲以解极。”
这段话的表达意思是“吸取生气，吐出死气，即可长生不死”。虽然结论显得夸张，但是不懂得正确的呼吸，的确是在扼杀生命。
早在年，我国呼吸科专家统计数据就指出，90%以上的成年人都不会有意识地调节呼吸，城市中50%以上人呼吸方式不正确。
这样就直接导致了严重后果：短浅的呼吸不仅让许多人大脑缺氧，容易疲惫，而且成为诱发多种疾病的源头。
由于呼吸是人类最重要的生命活动之一，所以我们更加应该重视。它不仅包括肺部换气，而且包括气体在血液中的运输和交换。
通常，人们所理解的呼吸，多指呼吸运动，它为身体提供氧气，排出二氧化碳，保证生命的正常运行。但是在环境质量堪忧的今天，以及雾霾层出不穷的情况下，呼吸健康空气似乎都成了一种奢侈。
健康呼吸，大家有责
延绵不散的雾霾不仅遮蔽了视线，更让我们格外清晰地看到环境污染治理的紧迫感，并真切地让我们认识到十八大提出的加强生态文明建设的必要性。
在环境污染的持续与漫长的解决过程中，我们要主动担责任。
我们要“同呼吸，命运，同担责”。
这责任是政府的责任，是企业的责任，也是每一个公民的责任。
每个人都应该在自己的位置力所能及地做好这件事。
中宣中宣文化作为一家文化出版单位，也从自己做起，在本质工作重为社会承担责任。针对困扰大家健康的问题，已经策划出版了一套解决水、空气与厨具方面的丛书，从我们每个人的日常生活切入，引导大众在平时生活中做好健康规划。
《呼吸的真相》就是从空气上切入，告诉人们空气存在的秘密。
内容摘选
室内污染，你所不知道的丙烯醛厨房里弥漫的油烟味,随着飘过来的菜香味,显示了家中女主人的贤惠。
但是你有没有注意到一件事情——这些油烟会不会危害身体健康？是否会成为健康隐患？
据《美国科学院学报》10月2日刊登的一篇文章显示，在香烟和烹饪油烟中蕴含的丙烯醛是导致肺癌的主要原因之一。文中写到，在亚洲国家，很多妇女虽然不吸烟但是患上肺癌，主要是因为在烹饪过程中将食用油烧到很高的温度，食用油释放出大量的丙烯醛导致的。
不仅如此，阅读近十年的报纸我们可以发现，从年起，我国女性肺癌患者增幅明显高于男性。经过调查显示，超过60%的女性肺癌患者长期接触厨房油烟，而其中30%的女性肺癌患者喜欢用高温煎炸食物。相关实验表明，当食用油烧到℃时，就会释放出丙烯醛。
那么，丙烯醛究竟是否是导致肺癌患者增幅如此之快的罪魁祸首呢？
事实上，医院利用十年的时间，对首都肿瘤发生情况进行了持续的监测研究。研究结论显示，恶性肿瘤自年开始连续4年位居北京市居民死因首位。以年为例，北京市户籍人口共报告恶性肿瘤新发病例例，发病率为.04/10万。其中，男性新发病例例，发病率为.08/10万，女性新发病例例，发病率为.91/10万。恶性肿瘤新发病例男女比例为∶。几年前的数据尚且如此可怕，那么已被雾霾“统治”的今天，发病率岂不是又要攀升。
肺癌不再被人们认为是老年病，而逐渐呈现年轻化趋势，即使是不抽烟的女性也无法逃离。据悉，女性肺癌发病率升高，与油烟有很大关系。云南宣威的女性，肺癌的发病率明显高于其他地方，而这些女性都是在当地比较封闭的厨房内做饭，常年遭受油烟的侵害。最可怕的不是肺癌发病率上升，而是肺癌发病年龄不断下降。
面对这个问题，不仅国内专家纷纷对空气污染进行调查，以期寻找答案，国外专家也毫不懈怠地坚持寻找真相。加拿大渥太华大学的特纳（MichllTurnr）研究小组为了证明空气污染与肺癌之间的关系，在美国进行了一项较广范围的研究，这项研究长达26年，研究人员随访18万名非吸烟者，结果发现有1人死于肺癌。
有人猜测，这是由于丙烯醛通过呼吸进入呼吸道，并且沉积在肺中，日积月累，影响肺部正常活动，从而引发肺癌，这很可能就是导致非吸烟者患肺癌并死亡的直接原因。
这两组实验数据向我们揭示了油烟以及油烟中丙烯醛的厉害之处。可能有人不了解丙烯醛，因此轻视丙烯醛，这样的想法无疑是搬起石头砸自己的脚。丙烯醛对人体健康带来种种危害，特别是经过提炼的丙烯醛。
1.丙烯醛带有强烈的刺激性，人体吸入后，会损害呼吸道，易出现咽喉炎、支气管炎等呼吸系统疾病。若是大量吸食，会出现休克、心力衰竭，最后导致死亡。
2.丙烯醛的液体或者蒸气会损害眼睛，更有甚者会导致失明；而皮肤直接接触丙烯醛会被灼伤。
丙烯醛的危害不容小觑,同样不容忽视的是厨房油烟对人体带来的危害。
1.长时间吸入油烟，易造成食欲减退、嗜睡、疲乏无力、精神不振等症状，在医学上类似情况统称为“厨房油烟综合征”。
2.油烟中的主要成分丙烯醛，除了会引发癌症以外，还会对眼、鼻、咽喉造成伤害，长期下去有可能引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎等疾病。
3.油烟中还存在另外一种致癌物——苯并芘，长期吸入苯并芘会造成慢性中毒，而且苯并芘是导致肺癌的最为重要的因素之一。长期接触油烟的女性患有肺癌、乳腺癌的几率会比普通人增加2倍。
4.油烟中含有的脂肪氧化物易引发心脑血管等疾病，而且中老年人的抵抗力较弱，因此更加容易患有此类疾病。
所以大家不要小看油烟污染，更加不要轻视室内丙烯醛污染。
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