丽水，是一个具有多年酒文化的城市。商务应酬、朋友聚会、婚庆喜事、节庆假日都难免要喝酒。
然而，在欢乐之余却增加了患脂肪肝的风险。
如果不加注意甚至会引发肝硬化和肝癌。
如何有效防止和缓解脂肪肝，又不坏了喝酒的雅兴？
“硒”，将助您一臂之力。
脂肪肝对人体健康的影响肝脏是人体维持生命的重要器官。它具有分泌胆汁、储藏糖原，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢，排毒解毒，造血和凝血等多种生理功能。
肝脏能将脂肪与磷酸及胆碱结合，转变成磷脂，转运到体内其他部位。如果因病理或毒理因素导致肝细胞损伤，肝功能减弱时，肝脏转变脂肪为磷脂的能力也随之减弱，脂肪不能转移，便在肝脏内积聚，形成“脂肪肝”。
随着组织学病理进程，肝细胞在脂质的长期浸润下会逐渐变性、坏死，早期轻度脂肪肝会逐步转化为肝纤维化和肝硬化，肝脏正常代谢功能下降甚至丧失，并有肝癌恶变的可能。
一项针对脂肪肝的临床研究显示，约1/4脂肪肝患者已并存肝纤维化，1.5%-8.0%的患者发生肝硬化。
目前，脂肪肝已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。
酒精性脂肪肝的病理机制酒精吸收后在体内的代谢主要分3步：
1.酒精（乙醇）经肝代谢酶-乙醇脱氢酶转化为乙醛，并在这一过程中产生“自由基”。
2.再经乙醛脱氢酶催化氧化生成乙酸。
3.最后代谢分解为二氧化碳和水。
在第一步中，产生的“自由基”作用于细胞膜和细胞大分子，引起脂质过氧化反应，致使甘油三酯（TG）堆积，形成脂肪肝并损伤细胞内的DNA，破坏核苷酸辅酶、干扰巯基酶等，促进细胞坏死癌变。
硒对肝脏的保护作用“硒”是一种强抗氧化剂，是生物活性酶-谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPx）的活性因子。而谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPx）对清除肝脏中“自由基”起着十分重要的作用。
“硒”可通过谷胱甘肽过氧化物酶完成抗氧化作用，保护肝细胞的结构完整，清除“自由基”，加快脂质过氧化物的分解，促进肝功能恢复，防止脂肪肝和肝纤维化的出现。
肝脏的生理结构和功能
肝脏是人体非常重要的器官，肝脏究竟与其他器官有什么不一样？
肝脏是人体内最大的器官，平均重量达1.5公斤，成年男子的肝脏差不多有42码球鞋这么大。
西医认为，肝脏是一个代谢系统，掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分新陈代谢和有毒物质转化，所以它是最易污染的部门。
中医认为，肝脏是一个部位，一是主疏泄和二是主藏血。肝主疏泄，所谓疏泄就是让你能够疏通、畅达，比如说人生气了，时间久了，肝气郁结，就影响脾胃的运化功能，也就是消化功能就差，所以人生气不想吃饭。
肝主藏血，肝脏不只管藏血，还管调节气血运行，管血液分配，比如说人在运动时，肝脏把血液分配到四肢，女性朋友生理期前，肝脏把血液分配到血海，即冲脉，那个时候肝脏的血液少了，柔韧性格就下降了，所以女性朋友总有那么几天会脾气不好。
肝脏与人体健康
肝脏与其他器官有什么关系呢？又与哪些疾病有关？
肝与情绪
中医讲，肝主怒，怒伤肝，肝血太重，容易造成面红耳赤，头晕，头疼，这是肝火旺的表现。人卧血归肝，肝藏血，充足睡眠能养血的同时，又可以使肝气得到一个疏泄。长期睡眠不足，会造成肝火旺盛，表现为情绪暴躁，爱发脾气，所以说充足睡眠可以养肝，可以使情绪达到好的境界。反过来调整好情绪，也利于养肝。
肝与眼睛
中医说肝和眼睛的关系叫“肝开窍于目”，眼睛是肝脏的“窗口”。眼睛经常发花、眼角干涩，除视力下降引起的问题，也可是肝脏功能衰弱的先兆。如果肝脏湿热重，眼睛表现浑浊而黄，如果肝火旺，眼睛表现红甚至发炎，如果肝气亏，看书稍久易疲劳。反过来，眼睛太过疲劳，用眼不当会影响到肝脏。肝是明目的源泉，肝养好了，眼睛自然好。
肝与心
心主血脉，肝主藏血；心主神志，肝主疏泄，调畅情志。心与肝的关系，表现在血液和精神、情志方面。
1、血液方面
心主血，推动血液在经脉内运行不息；肝藏血，贮藏血液并调节全身各脏腑组织器官的血量分布。心肝两脏相互配合，共同维持血液的正常运行，只有血液充盈才心有所主，肝有所藏。
2、精神和情志方面
心主神志，为五脏六腑之大主，精神之所舍；肝主疏泄，调畅情志。精神和情志活动，均以血液为物质基础，而心肝两脏在血液运行方面关系密切。故心肝两脏共同调节人的精神、情志活动。
心与肝相互影响，心肝阴血不足，往往互相影响。表现为心慌，心悸，面色不华，舌质浅淡，脉细无力，头晕目眩，妇女月经涩少，失眠多梦等。
肝与胆
根据中医理论，肝与胆互为表里。肝主疏泄，胆主通降。胆汁的正常排泄，依靠肝的疏泄功能，而肝脏功能失常，势必影响胆汁分泌和排泄。从功能上看，胆囊是肝脏的好帮手，肝脏分泌的胆汁储存在胆囊内，一旦开始进食，胆囊收缩，于是胆汁流入肠道、帮助脂肪消化。肝病常常影响胆，胆病常波及肝，有肝病的人易患上胆结石，另一方面，胆结石、胆道蛔虫或肿瘤，会使细菌“逆流而上”，引起肝脏乃至全身的感染。
肝与脾
肝与脾主要是疏泄与运化，生血与藏血的关系。脾的运化有赖于肝气的条达，而肝的疏泄、藏血，又需脾胃化生精微来供养。若脾失健运，生血乏源，可致肝血不足。若肝气郁结，疏泄失职，影响脾胃升降，运化失司，引起消化功能下降，可致“肝脾不和”；若脾胃湿热，上蒸肝胆，使肝胆疏泄不利引起黄疸。由此可见，肝病可传脾，脾病可及肝，它们互相影响。
肝与肾
肝与肾主要是藏血与藏精的关系。肝藏血，肾藏精，肝肾同源，精血互生。肝血要依赖肾精的滋养生化，肾精又须肝血化精不断地补充，两者相互依存。若肾阴不足、肝失滋养可引起肝阴不足、肝阳偏亢的所谓“水不涵木”的症状；反之，肝阳久亢消烁阴精，可加重肾阴虚损，出现头痛、眩晕、腰膝腿软，尿浊或水肿等症。这种关系主要表现在女子月经生理和男子排精功能。
肝与肺
肝藏血，肺藏气，肝气与肺气上下阴阳升降，以维持人体气机的正常升降运作，气血的运行，虽有心脏主管，但须有肺主治节及肝主疏泄作用的制约，两脏对全身气血的运行起着一定的作用。肝肺是相互影响的。如气机升降失常：肝气郁结，气郁化火，肝火灼肺，肺失清肃，常见胁痛，易怒，咳逆症候。反之，肺失清肃，燥热下行，可影响及肝，肝失条达，疏泄不利，则在咳嗽同时，出现胸胁引痛胀满，头痛头晕，面红目赤等肺燥伤肝的症候。
肝与疾病的关系
百病从肝治，医院专家怎样说？
1、眼病
中医讲：这个是肝开窍于目，而且足厥阴肝经，它是本经，是连着目系的，所以说肝经和眼病有关系，经常临床上通过疏肝理气，或者是滋补肝阴，或者柔肝养血各种方法达到治疗目的。
2、抑郁症
中医有一个病叫郁病，就和抑郁有密切关系，它主要原因，中医认为和肝气不疏密切相关，所以中医治疗疏肝解郁是一个重要方法。
3、妇科病
中医认为肝主疏泄，主藏血，肝是喜柔和条达的，那么肝失疏泄，就可以引起很多妇科疾病的发生，比如说月经不定期，引起痛经，因为冲任瘀阻，血脉不通畅，引起痛经。此外，可以引起闭经，月经不来了，甚至是盆腔炎，不孕症，这些疾病都和肝失疏泄有关系。
4、乳腺增生
女性的乳腺增生，跟经络走行有关系，肝经从脚开始，到大腿内侧，腹部两侧，胸部两侧，然后到头部，一直到巅顶，即头顶。因为它布于乳房这两侧，所以在长期心情不舒畅，也就是肝气郁结，不舒畅的情况下，血也就停滞，停滞时间长就结成块，那就是乳腺增生。
“肝”苦与共
如今，人们生活节奏快、紧张，工作压力、生活压力大，加班、应酬、熬夜是家常便饭，饮食不规律、饮食配搭失衡、缺乏运动等不良生活方式使肝脏承受巨大负荷，造成肝脏日积月累损伤，导致酒精肝、脂肪肝、肝硬化和病毒性肝炎等肝病变。
那么，影响肝脏健康的因素有哪些？
1.长期大量饮酒，有害健康。中国有句古话，一杯是酒，两杯是药，三杯是毒。过量饮酒伤害最大的是肝脏，酒精进入人体，在肝脏代谢分解过程中，肝细胞首先受到直接损害。
2.长时间接触有害化学物品和化学药品比如说装修房子的装修材，料含甲醛、四氯化碳等有害物质。
3.过量饮食长期高脂肪摄入，没有充足体育锻炼，使脂肪堆积在肝脏，形成脂肪肝。
4.日常食物中存在的有害物质如农药、毒素、重金属、激素等。
5.工作压力过大，精神紧张。作息时间不规律或长期熬夜。
6.长期使用药物，病毒性的肝脏损伤。
如何调理肝脏
1、吃青色食物。青色食物通达肝气，起到疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物。专家推荐青色橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用就好。
2、枸杞提升肝脏的耐受性。它具有保护肝脏作用，提升肝脏对毒素的耐受性。食用时咀嚼着吃最好，每天吃一小把。
3、按压肝脏排毒要穴。这是指太冲穴，位置在足背第一、二跖骨结合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分钟，感觉轻微酸胀即可。
4、眼泪排毒法。相较于不哭泣的男人，女人寿命更长，这和眼泪有关系。作为排泄液的泪液，同汗液和尿液一样，确实有一些对身体有害的生化毒素。所以委屈时、压抑时干脆哭出来。
5、吃用灵芝排毒法。灵芝促进肝脏对药物、毒物代谢，对于中毒性肝炎有疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心，有效地改善肝功能。灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
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