案例一
喝茶解酒，引发心脏不适
小长假，南京的小刘回到家陪父母喝了几杯酒，喝得有些晕了，饭后泡了壶茶解酒。谁知几杯茶下肚，小刘感觉到心脏很不舒服，于是赶紧向一位熟悉的医生打电话求救。
医生表示，这是酒后喝茶惹的祸!酒中的乙醇对心血管的刺激很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用。两者合而为一，对心脏的刺激加大，特别是心脏病患者，酒后喝茶危害更大。
案例二
过期茶舍不得扔，喝出食物中毒
蔡大爷的孙子去外地出差，给他带回来两桶上好的铁观音。蔡大爷将茶叶放进柜橱里保存起来，除了家里来贵客招待一下，平时根本舍不得。
直到前几天，蔡大爷发现已经打开的那桶茶有些发潮，还略带霉味。这么贵的东西扔了多可惜，晒晒应该就没事了！就这样，蔡大爷喝了一个星期的茶后，突然出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状，病倒在床。医院后，医生诊断为食物中毒。
1头道茶
现代茶叶在种植、加工、包装的过程中，
难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。
头道茶其实是洗茶的水，
应尽快倒出后再冲入开水，
这样泡出的茶水才是最卫生的。
2变质茶
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素。
这些毒素进入人体，
会出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状。
长期饮用还能使肝脏、肾等脏器变性、坏死，
会致癌！
3醒酒茶茶叶有兴奋神经中枢的作用，
醉酒后喝浓茶会加重心脏负担，
有心脏病的患者后果更为严重。
饮茶还会加速利尿作用，
使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，
经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。
4久泡茶、隔夜茶冲泡时间过长，
不仅茶汤色暗，味差，香低，
失去品尝价值;
而且由于茶叶中的维生素，氨基酸等因氧化而减少，
使茶的营养价值大大降低;
同时由于茶汤搁置时间太久，
茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，
很不卫生，
容易对肠胃造成刺激，
引发炎症。
5冷茶茶宜湿热而饮，
温茶、热茶能使人神思爽畅，
耳聪目明;
冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
6烫茶茶一般都是用高温的水冲泡的，
但是不能在水温过热时饮用。
太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。
据国外研究显示，
经常饮温度超过62℃的茶者，
胃壁较容易受损，
易出现胃病的病症。
饮茶的温度宜在56℃以下。
7串味茶就是茶叶和其他有味道的东西放在一起。
一段时间后，
变了味。
有的味道是有毒素的，
如油漆、樟脑味等。
8浓茶茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，
长期饮用会造成缺铁性贫血。
另外，
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，
刺激性很强，
饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，
对肠胃也不好，
有的人饮用后会产生呕吐感。
各种茶养生功效大不同
茶叶形态万千，
按照加工工艺的不同，
可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶等
你真的喝对了吗？
一起来看看不同茶叶的保健功能。
绿茶降火防癌从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，绿茶的抗癌功效较好。多项研究表明，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。从中医的角度来说，绿茶微寒，有助降火，胃寒的人应该少喝，而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。
一般来说，绿茶冲泡水温以85为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。
乌龙茶润燥减肥除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有一些特殊功能成分。比如某些乌龙茶品种中富含"甲基化儿茶素成分"，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，乌龙茶在减肥方面效果较好。从中医的角度来说，乌龙茶性平，能清除体内积热，特别适合秋天饮用，可缓解秋燥。
泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯，且一定要用的沸水，冲泡后要加盖。
红茶暖胃护心茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明，饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。此外，茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好。从中医的角度来说，红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡，具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶盖上盖子，茶香会更浓郁。
黑茶御寒降脂普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它们都有降脂功效。现阶段研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能与其中的他汀类化合物有关；茯砖茶也有很好的消脂去腻作用，降脂减肥功能较强。此外，黑茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。
黑茶的喝法比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。
白茶抑菌抗辐射白茶的化学成分一般与绿茶比较接近。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，白茶的抗菌效果比较好。此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。白茶性凉，能降火去燥。
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