据英国《每日邮报》近日报道，美国一项最新研究发现，仅仅断食2天以上就可以重启人体免疫系统，这对那些因年老或癌症而导致免疫系统受损的人而言无疑是个好消息。研究人员表示，断食起到“鼓励”身体去更换受损“老”细胞的作用。
南加州大学长寿专家沃尔特·龙戈教授是研究者之一，他表示：“挨饿时，免疫系统会试图节省能量，方法之一就是更换掉不需要的免疫细胞，尤其是那些受损的。”他所在的研究团队发现，每半年断食2~4天就迫使身体进入“生存模式”，耗尽体内储存的脂肪和糖分，分解掉老细胞。之后，人体就会发出信号让干细胞重生，“重建整个免疫系统”。龙戈教授表示，“对于那些因年老或化疗而免疫系统严重受损的人来说，循环断食理论上能再生一个全新的免疫系统。”
还有实验发现，断食能够减少化疗药物对实验鼠的副作用和死亡率，并能提升年老老鼠的免疫力。
该研究发表在《细胞：干细胞》杂志上，多尔夫教授是研究合著者，他说：“尽管化疗能挽救生命，但是却对免疫系统产生了严重的附带伤害。研究结果表明，断食能减轻化疗的危害性后果。”目前，研究人员正在对断食是否对人体其他系统或器官产生类似作用进行研究。
一、断食有什么奇迹？
1、断食令你停止做食物的奴隶，以后让内心引领肉体
2、断食令你不再用筷子刀叉为自己掘坟墓
3、断食是不开刀的手术
4、断食是身心灵彻底大扫除，破旧迎新
5、断食是你跟上帝链接
6、断食是大自然的镇静剂
7、断食是灵性提升的召唤
8、断食是让身体充份发挥自我疗愈、自我修复、返老还童等本能独一无二的方法
9、断食令此后饮食更有真味
二、你知道断食的事实吗？
1、9亿印度教徒在圣日断食，有些断食长达整整一个月。
2、万犹太人在悔罪日断食。
3、13亿穆斯林在斋月期间，整整一个月内由日出到日落断食，天天如是。
4、著名神学家阿诺尔德?埃雷特教授更认为断食是思想灵性开悟进化的总锁匙。
5、耶稣展开传道事业之前，接受若翰施洗，随即进旷野做了40天断食。
6、佛祖菩提树下断食49日，接着得到完全的开悟。
7、甘地经过断食身心灵脱胎换骨，惊叹说：「不做断食，祈祷不成为祈祷！」
8、埃及人能够保持健康，青春常驻，全靠每月断食三日和灌肠、呕吐来清洗肠胃。
9、81岁的菲奇牧师断食50日，整个人容貌骤变，看来只有廿多岁。
10、至今为止断食纪录的保持者为南非人福斯特太太，她断食了天。
11、年前，阿拉伯医学家伊文西纳已用断食法医病，各式各样顽疾、奇难杂症不药而愈。
12、实验中的动物断食，断肢会再生出来。
13、不少动物繁殖交配高峰期，都不吃不喝。
14、历来医学临床经验证明：断食两三日，可令不孕的夫妇生育。
三、断食法治病有什么纪录？
1、历史文献纪录最早的断食疗法临床个案，可以说是阿拉伯医学家伊文西纳（-），他着有《医学典范》，报道如何让病人断食一个月，期间鼓励他们散步、做体操、晒太阳、按摩，于是各式各样顽疾、奇难杂症不药而愈。
近代西方有德国医学家菲里希霍夫曼（-），要病人断食，治好了脑中风、胃溃疡、痛风、坏血病、风湿、各种皮肤病等，他坚持说「断食是最棒的治疗法」。
2、到了现代，主流西医一般忽略饮食与健康的关系，对断食无知，幸有个别医学专家力排众议，例如19世纪中叶有位约翰.都伊博士以科学方法研究断食的疗效，令西方医学界留意到断食的重要性。
美国名作家安普敦．辛克雷亚患了重病先后做了两次断食，首次11天，第2次8天，霍然而愈，重新过健康生活，然后在年出版《断食疗法》等书，广受注意。
3、另一位医生F．吉格塞尔亦于年出版了《断食疗法》，报道临床治疗的成功实例。
美国一位哈佛．协尔敦博士在年于医院，采用断食作为主要的治病手段，医好了五万个各种症候的病人。
在中东和印度等地，用断食来治病司空见惯。
4、日本人也自古习惯断食。著名小说家村井弦斋在年做了一星期长的断食，年再做30天，即治好了缠身的顽疾，出版《断食疗法》作为见证。-21年期间，法学博士今井嘉幸做了几次断食，医好了久病不愈的支气管气喘，轰动全国，使到日本人更有信心去采用断食来治病。
5、在香港，年代才开始有绿色人士及团体提倡断食，香港素食学会在年首次举办断食营，帮助了不少人在身心灵各方面得到美满的收获，至今已举办了四十多次.
四、断食其实是什么？
断食（fasting）就是自愿在某段时间之内不吃固体食物。
有些断食方式连其他饮料也不喝，只喝水。有些断食方式连水也不喝。
断食即是「绝食」、「禁食」吗？
答案：不是。
「断食」是指开开心心主动积极地，为了让身心灵休养而停止进食，特别是固体食物。
「绝食」是指消极地抗议、表态，是一种对抗性的手段，非为了个人心灵的益处。
「禁食」是主要为了灵修、宗教原因而做（包括按教规而「守斋」），「断食」是有计划，有选择地不吃某些食物，比较整全、主动。
五、断食有什么生理方面的效益？
1、百病早愈；肠胃全面休息，身体进入非常的操作状态，全面启动自我疗愈的机制，发挥器官自动修复及身体自动回复各种平衡（血压、体重、血糖量、体质寒热等）的作用，加速各种大小病患死速痊愈，尤其是结石、痔疮、肿瘤、肠胃病、皮肤病、敏感性、肝病、糖尿、红斑狼疮、心脏血管症、感冒、发烧等。
2、返老还童、延年益寿；体内细胞衰老过程得以放缓，令各组织器官运作趋正常、自然，充满活力生气，已老化的部分功能回复青春时代的状态；例如视力听力改善。每次断食都会增寿。
3、容貌美白亮丽；肠道大清洗，体内抽调出来的脂肪亦释放储存的秽物，皮肤在断食后看来更干净、红润、有光采，各种瘀斑、粉刺、暗疮逐步消除，班疹及其他疮疥早愈，令人觉得吸引力大增。
4、减肥瘦身；清水断食每日燃烧1磅脂肪，半断食汤汁茶断食亦耗掉体内相当的脂肪，对减肥往往非常有效。更重要的是断食一方面改变消化系统的功能，让肠胃中的秽物好好的大清除之后，从此用更健康更正常的方式运作，例如已反常膨胀的胃恢复应有的体积，在吸收消化时，不用那么费力劳累；另一方面，经过断食的经验及身体机能改变，心理上亦减少了贪食的欲望，从此进食习惯不知不觉改变，份量减少、不再沉溺有害的饮食，这样于瘦身特别有利。
5、提升免疫功能；身体以后抵抗力更强，大小病患威胁减少，健康生活信心增加。
6、减少强迫性心瘾；断食期间身体运作状态转趋自然，身心压力减低，各种心魔（特别是烟酒）减少，乘机戒掉坏习惯。
六、断食有什么情绪思想方面的效益？
1、睡眠改善；睡身先睡心，断食期间虽然会有间歇性的情绪波动，身体会产生镇静作用，令心情更平和。加上排毒效应感觉懒洋洋，于是睡意增浓，整个人得到充份的休息。另一个不再失眠的原因，就是平日我们往往吃得太多、太晚，食物太难消化、太多味精、太多咖啡因，所以睡不好。断食期间由于身体运作恢复自然，秽物清除。在补食期之后，血液循环畅顺，血液里的垃圾减少，大脑得到更多氧气，思考的功能大大提升，分析事物特别棒。
2、灵感非凡、创意爆棚；断食期间右脑功能尽情发挥，往往得以天马行空去想象，每有神来之笔的创造力。对于写作、艺术创作、度桥、解决难题，都不时有梦寐以来的成绩出现。
3、释放内心负性档案；断食期间随着体内物质的废物冲刷脱落清洗排走，我们心中长期储存的种种沉积压抑的、历来不肯面对无法删除的意念、讯息、记忆，一一逐渐释放，往往包括恐怖经历、仇怨、内疚、愤怒等。
七、做断食要注意什么？
1、断食之前三天不要吃过饱。
2、断食期间不喝太甜的、太咸的、任何含油脂、蛋白质、淀粉质的食物。
3、结束断食时勿大吃大喝，只宜吃少量固体食物，待肠胃慢慢迎合新的饮食习惯和新的食量。
4、断食期间出现生理、情绪、精神各方面不寻常的感觉是排毒及修复过程正常现象，淡然处之可也。
5、断食期间感到肚饿难忍，往往是心理作用，习惯了就容易接受。
